KOEKHUISJE

Afgelopen vrijdag moesten we weer eens een middagje op ons TRIO passen .Heit was op cursus en mem zou om ongeveer 6 uur thuis zijn. 
Ik had bij IKEA 3 doosjes gekocht waarin spullen zaten waarmee je een koekhuisje kon maken. Gelukkig ontdekte ik nog ter plaatse dat je de snoepjes er los bij moest kopen. De poedersuiker ook. 

Enfin, gistermiddag zou het wezen.
De gebruiksaanwijzing zat IN het pakje. Die kon ik dus pas op het laatste moment lezen. Heel handig.
Het huisje bestond uit vier muren van koek en twee dakplaten. Er zaten ook nog onderdelen voor een schoorsteen bij. Alles was gemaakt van een soort gemberspeculaas. 

Ik was er vanuit gegaan dat je de betreffende onderdelen inelkaar zou kunnen schuiven. Niks was minder waar. Je moest flink wat suiker in een pan laten smelten en dat als lijm gebruiken. 
Er stond bij de gebruiksaanwijzing: ‘Als de suiker een vloeibare massa is geworden dient u onmiddellijk de onderdelen daarmee aan elkaar te lijmen. De massa stolt namelijk zeer snel. Het inelkaar  plakken moet door volwassenen gebeuren, want de vloeibare suiker is ZEER heet. “

Dat heb ik geweten.Gloeiende gortzak! Het plakken ging moeilijk. Je moest het geplakte ook een tijdje rustig vasthouden tot de lijm was gestold. Opeens brak er een stuk koek. Toen nog een. 

Toen brandde ik mijn vingers en niet zo’n beetje. Godverrrrr. De kinders zaten er inmiddels terneergeslagen bij.

Tenslotte heb ik voorgesteld dat pake met hen op de bank een dvdeetje ging kijken en beppe rustig de huisjes inelkaar zou zetten.
Daar ging iedereen mee accoord. Ze zagen wel mijn rooie kop met de zweetdruppels die er af rolden. 
Uiteindelijk is het gelukt. 
Maar het pannetje met gesmolten suiker is verpest. Dat  spul wordt naderhand zo hard als glas en krijg je er niet meer uit.
Ik heb vier blaren. 
De kinderen waren zeer tevreden met hun huisje. Ik moest ook nog van poedersuiker en water glazuur maken, waarmee je smarties op het huisje kon plakken. 
Die rottige smarties gleden trouwens steeds weer van het dak af.....Het glazuur zal wel te dun zijn geweest.
Het was een gezellige middag, alledrie ondanks alles trots op hun huisje.
Beppe was afgepeigerd.

Hojo, hojo, je krijgt het niet kado!!!!enz, enz.........

RESPECT VOOR DE DOOD.......

Als ik ergens op ons erf een dooie muis, mus of mol tegenkom, pak ik 'm met duim en wijsvinger bij zijn staartje en werp hem of haar in de compostbak. 
Maar wanneer hier een beppesizzer logeert, die een levenloos schepseltje in onze tuin ontdekt en mij daarvan verwittigt, dan heeft beppe respect voor de dood. 
En zij handelt daar uiteraard ook naar. 

Dit, al enigszins in staat van ontbinding verkerende musje, nam de lytse Boaz vanochtend mee naar de keuken en deponeerde het op het aanrecht, bijna op een krekker met oude kaas, die ik net voor mijzelf gemaakt had. 

 'Het lag in het nachthok van de kippen, beppe. Zielig hè? 

Waar zullen we hem begraven? Heb je ook houtjes voor een kruis?'

Beppe had in de kelder nog een paar ongebruikte verfstokjes liggen. Die kregen van Boaz  wat kleur. Kruisje ervan gemaakt en toen wou de kleine man beslist nog 1 minuut stilte. Dat doen we altijd, bij elk dierlijk sterfgeval.....

1 minuut stilte.......beppe hield het kookwekkertje er voor de zekerheid bij. 

Rust zacht, lieve Koosje (we hebben hem snel een naam gegeven, want naamloos het graf in, dat is wel één van de ergste dingen die je kan overkomen). 

Koosjes graf is gegraven met een pootschepje, aan de rand van de pruimenboomtuin, waar  een groep dappere kabouters de wacht houdt.

Het was een heftige dag vandaag......

Gelukkig komt vanavond het Sinterklaasjournaal weer. 

Dat geeft wat afleiding.....

TURKIJE

Afgelopen week heb ik deze krokussen zien bloeien.

Deze prachtige pepertjes lagen gewoon op straat.

 Een straat, midden in de stad, met een eindeloze rij  peperbomen langs de kant. 

De gemalen pepers en andere kruiden waren volop op de markt te koop.

Uien, mandarijnen met de blaadjes er nog aan, rapen, bonen....

Knoflook, kool, courgettes, aubergines in allerlei vormen....

Watermeloenen, waarvan hier een stukje wordt afgewogen....

Wortels, radijs, lenteui, peterselie en dille....

Granaatappels in overvloed ...heerlijk sap van gedronken..

Granaatappelboomgaarden langs de kant van de weg......

Nog meer supersappige mandarijntjes......

en dan waren er nog amandelen, sinaasappels, citroenen, rode en groene paprika's,scherpe pepers in diverse modellen, kweeperen, tamme kastanjes, bloemkolen, spinazie, sla, rucola, sjalotten, tomaten, okra's, augurken, minikomkommers, vijgen, knolselderij, meirapen, walnoten, appels, peren, rode biet, ramenas, pompoen, sharonfruit, pompoenen, druiven en druivenblad, nectarines, aardappels, verschillende soorten bonen,olijven, olijven en olijven,  maar ook heel, heel veel verse kruiden. 

En dat alles was IN OVERVLOED aanwezig. 

Uiteraard op de markt, maar ik heb het ook zien groeien, bloeien en geoogst zien worden langs de kant van de weg van Kusadasi tot Pamukkale. 

Zie roze streep.

Jullie snappen het al, lieve lezers.

 Ik heb een weekje (met drie fijne vriendinnen)  in een soort paradijsje vertoefd, daar voornamelijk groente en fruit gegeten, de drukke, toeristische plekken zoveel mogelijk vermeden en van de zon,de zee, de prachtige natuur en de vriendelijke mensen genoten. 

En nu heb ik een beetje heimwee ....

Morgen komt er storm, zei Piet Paulusma

MIRABEL

Zomaar van een lief iemand een kistje met Mirabellen gekregen.

Kleine pruimen, die alleen lekker smaken als je ze verwerkt tot bijvoorbeeld jam . 

Dat heb ik gedaan.

 Maar eerst moesten de pitten er uit. 

En wat wil het geval?

Hiervoor kon ik mijn olijfontpitter gebruiken.

In 3 kwartier was het klusje geklaard. 

Zonder pitten bedroeg het gewicht 4400 gram!!!!!

Allemaal in de megapan, die ik ooit heb aangeschaft om heel veel soep tegelijk te kunnen maken. 

10 minuten later:

Is die kleur niet schitterend? 

In het echt nog helderder en dieper dan op de foto...

EN NU.....

Bijgezet in mijn miniwinkeltje voor familie en bekenden..........

Spannend hoor, al die lekkere vruchten. 

Wil je eens proeven?

Kom maar langs.

Binnenkort is als allerlaatste de KORNOELJE aan de beurt.  

Verspilling en Duurzaamheid

De meligheid sloeg toe bij onze Boaz(6), aan het einde van de oppasmiddag. 

Het was nog net geen etenstijd en ik stelde voor om wandelingetje door de buurt te gaan maken.. 

Tirza (4) wilde ook mee. 

Voordat we hun achtertuin verlieten pakte Boaz - en toen Tirza ook- nog gauw een emmertje uit de zandbak. "Misschien zie ik onderweg wel wat moois". 

Ik dacht in de richting van eikels en kastanjes, maar.....

dit werd het.

Vier stenen

Stukje hout

Een plastic Ikeabeker met tandpastaresten."Zonde hè beppe, dat ze dat zomaar weggooien. Die was ik thuis gauw even af".

Een balpen van Jeugdzorg Groningen.

Een bellenblaas zonder inhoud. "Daar doe ik straks afwasmiddel in".

Een plastic vork met opgedroogde mayonaise. 

Ik kon nog net voorkomen dat de smurrie er werd afgelikt, maar de vork was later opeens verdwenen. 

Een jampot zonder deksel 

"Kun jij fijn jam in doen, beppe. 

We vinden vast nog wel een deksel."

Als ik deze houding van mijn lieve kleinzoontje nu eens ferm aanmoedig, wordt hij vast en zeker HET milieubewuste voorbeeld voor de hele familie en wie weet ook nog voor vele anderen.

Dat mijn dochter en schoonzoon het huis volgepropt krijgt met afgedankte, vaak niet al te frisse  spulletjes, moeten ze dan maar even voor lief nemen. 

Ze mogen het zien als een vingeroefening van hun zoon voor het Grote Werk, later.....

Veel te veel courgettes.......

Ook zoveel courgettes in de moestuin????

Kijk voorde aardigheid eens op ah.nl/recepten/courgettes. 

Er gaat een wereld voor je open!

Ik heb deze overheerlijke frittata al twee keer gemaakt. 

Een beetje naar eigen smaak aangepast, dat wel.

Daar gaan we: 

nodig

 1 courgette (plus minus 20 /25 cm lang....komt niet zo precies.....)

8 sjalotjes

2 ons salami

1 rode paprika

6 eieren

4 tenen knoflook (ja ja hier ben ik royaal mee......)

zout en peper

 2 afgestreken theelepels droge tijm

75 gram geraspte kaas

Lage ovenschaal. 

Snijd de courgette in dunne plakjes, snijd de sjalotjesen en de paprika.Pers de knoflook uit.

Beetgaar bakken. Snijd de salami in reepjes. Zachtjes knapperig bakken en laten  uitlekken. 

Vet de ovenschaal in. Oven voorverwarmen op 200 gr. Hete lucht op 175 graden. 

Vul de schaal met de gebakken groente en de salami. (eerst doorelkaarheen roeren)

Kluts de eieren met de kaas, peper, zout en tijm . 

Giet die over de groente. 

Bakken 25 tot 30 minuten. 

Een koolhydraatarm gerecht en heeeeeeeel lekker voor 4 personen. 

Eventueel wat brood erbij.

Of/en sla.....

PS ik had nog wat bleekselderij en gele paprika. 

Kan er ook door.

PLUK DE ZOMER !!!!!

De dahlia's bloeien

Overal verschijnen de rozenbottels

De beukenootjes

komen met honderden tegelijk voor de dag

De appeltjes zitten al aan de boom

En de kastanje heeft al weer heel wat miskramen moeten doorstaan...

Stiekum kondigt de HERFST zich aan......

Het is 5 augustus.

PLUK DE DAG!!!!!!

Mandarijntjesijs maken

Deze kleine man wil KOK worden.

Hij en beppe hebben afgelopen maandag Mandarijntjesijs gemaakt.

Nodig:

8 eierdooiers

200 gram witte basterduiker

4 deciliter slagroom

10 mandarijnen

Splits de eieren.

Klop de  8 eierdooiers met de 200 gram basterdsuiker  boven een pan WARM water tot het geheel er luchtig uitziet.

Doe de pan water weg en klop door tot de massa is afgekoeld. 

Klop nu de 4 dl slagroom tot het “lobbig”  is en schep het door de dooiermassa. Zet het in de koelkast. 

Schil 10 mandarijntjes en maal  het vruchtvlees  in de blender tot het echt  puree is geworden.

Roer de mandarijnenpuree door de dooier/suiker/roommassa en doe het in diepvriesdozen. 

Laat het 4 uren bevriezen.

Hieronder een beeldverslag....

Ja mensen, jullie zien het goed. Het ventje kijkt enigszins bedenkelijk.

Het resultaat was niet vies, maar ook niet echt heel erg lekker. 

Beppe had Mineola's gekocht inplaats van Mandarijnen.

Die waren hier namelijk in de aanbieding. 

Waarschijnlijk was dat het probleem.

 Mineola's zijn groter en sappiger. 

Het ijs smaakte meer naar waterijs dan naar roomijs.

Dat was BALEN!!!!!!

Maar niet voor lang.

We doen het gewoon nog eens over.